Compota de abóbora

Ingredientes:

- 1,5kg de abóbora (descascada e cortada em cubos);

- 500gr de açúcar;

- 1 pau de canela;

- casca de limão;

- 50ml de água;

- 100gr de nozes ou frutos secos da sua preferência.

Preparação:

1. Numa panela, deite a abóbora o açúcar, a canela, a casca de limão e a água. Deixe ferver sobre lume forte;

2. Quando levantar fervura e começar a engrossar, baixe o lume e deixe cozinhar até ficar triturada e em metade da quantidade.

3. Deite as nozes ou os frutos secos triturados e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

4. Retire do lume e reserve. Quando estiver à temperatura ambiente, deite em frasquinhos devidamente limpos e secos.

Bom Apetite!!