Tronco de Natal

Ingredientes:

Bolo;

- 6 ovos;

- 150gr de farinha;

- 100gr de açúcar;

- 1 colher de chá de extrato de baunilha;

Recheio:

- 200ml de natas;

- 150gr de chocolate oreo ou bolachas oreo (trituradas grosseiramente);

- 50gr de açúcar de confeiteiro.

Ganache:

- 150gr de chocolate em barra;

- 100ml de natas;

- 1 colher de chá de manteiga (gelada).

Preparação:

1. Comece por bater os ovos na batedeira até dobrarem de volume, acrescente o açúcar aos poucos e continue a bater.

2. Peneire a farinha e envolva delicadamente até incorporar.

3. Por fim, deite o extrato de baunilha e leve ao forno pré-aquecido a 180º, numa forma rectangular forrada com papel vegetal, durante cerca de 17 minutos (o tempo de forno pode variar conforme o seu forno) ou até ficar dourado.

4. Retire do forno e com o bolo ainda quente, desinforme sobre um pano polvilhado com açúcar de confeiteiro. Enrole o bolo cuidadosamente para não quebrar.

5. Enquanto isso, prepare o recheio. Bata as natas com o açúcar até atingir o ponto de chantilly e deite o chocolate ou as bolachas picadas grosseiramente. Envolva tudo delicadamente e reserve.

6.Para a ganache leve ao microondas de 30 em 30 segundos o chocolate picado juntamente com as natas até tudo estar derretido. No final junte uma colher de chá de manteiga gelada.

7. Quando o bolo estiver frio, desenrole e recheie o bolo e volte a enrolar. Apare o bolo e corte 1/4 o bolo para fazer o segundo tronco. Disponha o 1/4 do bolo de lado, de modo a fazer o tronco, como pode ver na foto e barre tudo com a ganache de chocolate.

8. Com um garfo, faça risco para decorar o tronco e polvilhe com chocolate em pó. Pode ainda decorar com alguns efeitos natalícios.

Bom Apetite!!