Bolo de Maçã

Ingredientes:

- 3 maçãs picadas e descascadas (reserve as cascas);

- 20g de farinha;

- 3 ovos;

- 120ml de óleo;

- 1/2 colher de sopa de canela;

- 100g de açúcar;

- 1 pitada de sal;

- 280g de farinha;

- 1 colher de sopa de fermento;

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma untada e enfarinhada.

Junte as maçãs picadas com as 20g de farinha para que estas não afundem quando misturadas com os líquidos.

No liquidificador junte as cascas das maçãs, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal, bata tudo até ficar uma mistura homogénea e as cascas estiverem totalmente trituradas.

Deite o preparado anterior numa taça e adicione a farinha peneirada, envolva delicadamente só até estar uma mistura homogénea, por fim adicione as maçãs em pedaços e o fermento mexa tudo, deite a massa na forma e leve a assar durante cerca de 30/35 minutos ou até o palito sair seco no meio.

Bom Apetite!