Pudim de ovos

Ingredientes:

- 6 ovos;

- 250ml de leite;

- 250gr de açúcar;

Para o caramelo:

- 75gr de açúcar;

- 120ml de água.

Preparação:

Numa forma de pudim, leva-se ao lume as 75gr de açúcar e a água e deixa-se ferver até dourar e ficar no ponto de caramelo. Depois mexe-se e desliga-se o fogo, com ajuda de uma colher forra-se a forma com o caramelo.

Para o pudim, parte-se os ovos e junt-se o açúcar e o leite e bate-se tudo. Depois de bater deita-se o preparado na forma e tape a forma com a tampa. Coloca-se a forma dentro de uma panela com água até meio e leva-se ao lume durante cerca de 40 minutos (o processo de cozedura pode variar dependendo do fogão). Passado o tempo de cozedura está pronto a tirar, deve-se desenformar o pudim, com cuidado.

Bom Apetite!