Donuts

(Para cerca de 18 unidades)

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 150 gr de açúcar;

- 550 gr de farinha;

- 3 c. de chá de fermento em pó;

- 1 pitada de sal;

- 120 ml de leite;

- 40 gr de manteiga à temperatura ambiente.

E ainda...

- Farinha para estender a massa;

- Óleo para fritar;

- Açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:

1. Bata os ovos com açúcar até formar espuma. Misture a farinha com o fermento e o sal. Aqueça o leite até ficar morno, junte a manteiga e deixe derreter. Adicione a mistura dos secos aos ovos, intercalando com a mistura de leite mexendo sempre até obter uma massa homogénea. Tape e deixe repousar durante 1 hora.

2. Polvilhe a massa com farinha e estenda sobre uma superfície enfarinhada até ficar com a espessura de um dedo. Recorde discos de massa com um cortador circular grande e abra um buraco no meio com um cortador pequeno. Coloque os discos de massa sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, tape e deixe repousar durante mais 15 minutos.

3. Aqueça o óleo na fritadeira e aloure os donuts durante 2-3 minutos. Retire e escorra sobre papel de cozinha. Polvilhe os donuts com o açúcar em pó.

Bom Apetite!!