Galette de Rois

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 1 gema de ovo (para pincelar);

- 1 colher de sopa de farinha;

- 50gr de manteiga;

- 70gr de açúcar;

- 150gr de farinha de amêndoas;

- 2 bases de massa folhada.

Preparação:

1. Na batedeira, junte a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo. Acrescente 1 colher de farinha e a farinha de amêndoas misture tudo delicadamente.

2. Enquanto isso, estenda a primeira base de massa folhada num tabuleiro forrado com papel vegetal. Deite o recheio no meio da massa e espalhe deixando 2 cm para dentro da borda, para permitir fechar a segunda metade.

3. Pincele um pouco de água à volta da primeira metade de massa e coloque a segunda metade em cima, pressione as bordas com um garfo, deixando tudo fechado.

4. Com as costas de uma faca faça as marcas de uma grelha para decorar a massa e pique a massa para poder respirar quando for ao forno.

5. Pincele a massa com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20-25 minutos.

Bom Apetite!!